Höhepunkte
- Bereite traditionelle türkische Meze - klassische und moderne Vorspeisen vor
- Meistere das Schneiden, die Joghurtkonsistenz, das Gewürzverhältnis und die Soßenverhältnisse
- Lerne elegante Anrichtung und Auswahl von Garnituren für eine schöne Präsentation
- Teile den Verkostungstisch - alle Meze, die du mit der Gruppe vorbereitet hast
- Expertenkoch auf Türkisch oder Englisch - Gruppen bis zu 20 Personen
Beschreibung
DIE AROMEN VORBEREITEN, DIE ÜBER DEN TISCH VERTEILT SIND
Der Mezetisch ist ein Teil des Teilungsrituals in der türkischen Kultur. Jeder Geschmack auf diesen kleinen Tellern wird Teil eines Gespräches, einer Freundschaft, einer Erinnerung. In Galata, nur wenige Schritte von historischen Restaurants entfernt, bereitest du nun die Meze für diesen Tisch vor.
Lerne die Techniken hinter der beliebten Vorspeisen-Tradition der Türkei. Erreiche die perfekte Joghurtkonsistenz, meistere die Gewürzverhältnisse, treffe die richtigen Verhältnisse von Granatapfelsirup zu Olivenöl. Von der Zubereitung frischer Gemüse bis hin zur Schaffung eleganter Garnituren entdecke die Grundlagen der türkischen Küche.
WIE IST DAS GEFÜHL?
✨ Zutaten kennenlernen – Frisches Gemüse, Gewürze, Olivenöl, Granatapfelsirup... Alles vor dir, du wirst alles mit fachkundiger Anleitung verarbeiten.
✨ Technik lernen – Schneiden, Mischen, Soßen zubereiten, Konsistenz erreichen – grundlegende Regeln der türkischen Küche, die du meistern wirst.
✨ Genuss des Schmeckens – Am Ende verkostest du all die Meze, die du vorbereitet hast, zusammen mit traditioneller türkischer Gastfreundschaft und kulturellem Austausch.
✨ Soziale Erfahrung – Im künstlerischsten Viertel Istanbuls wechseln Rezepte zwischen Gästen aus verschiedenen Ländern in unserem geräumigen Atelier.
✨ Rezepte zum Mitnehmen – Du kannst jedes Rezept, das du gelernt hast, zu Hause mit schriftlichen Rezeptkarten für die Bewirtung von Gästen nachmachen.
Wenn du Maestria in Meze erlangen möchtest – sowohl klassische Geschmäcker als auch moderne Variationen – verwandelt dieser Workshop kleine Teller in kulturelle Verbindungen.
Zwischen Galataport und dem Galata-Turm, nahe historischen Restaurants – wo Teilen auf Tradition trifft.
Inklusive
Alle Materialien: frisches Gemüse, Gewürze, Olivenöl, Joghurt, Tahin, alle Meze-Zutaten
Professionelle Ausrüstung: Messer, Schalen, Mischwerkzeuge, Servierteller
Fachkundige Anleitung durch einen Koch auf Türkisch oder Englisch
Rezeptkarten mit schriftlichen Rezepten, um sie zu Hause nachzumachen
Meze-Verkostung: Teilen aller Meze, die du vorbereitet hast
Nicht enthalten
Hotelabholung und -abgabe
Einfache Stornierung
Stornierung bis zu 24 Stunden im Voraus für eine vollständige Rückerstattung
