Korostukset
- Valmista perinteisiä turkkilaisia mezejä - klassisia ja moderneja alkupaloja
- Opi silppuamaan, jogurtin koostumusta, mausteiden tasapainoa ja kastikeratiosuhteita
- Opi elegantti tarjoilu ja koristeiden valinta kauniiseen esillepanoon
- Jaa maistelu pöytä - kaikki mezet, jotka valmistit ryhmälle
- Asiantunteva kokki turkiksi tai englanniksi - ryhmät jopa 20
Kuvaus
VALMISTA MAUT, JOTKA LEVIÄVÄT PÖYDÄLLÄ
Mezepöytä on jakamisen rituaali turkkilaisessa kulttuurissa. Jokainen maku noissa pienissä lautasissa tulee osaksi keskustelua, ystävyyttä, muistoa. Galatassa, vain askeleen päässä historiallisista ravintoloista, kätesi valmistelevat nyt mezejä tuolle pöydälle.
Opi Turkissa rakastetun alkupala-perinteen takana olevat tekniikat. Saavuta täydellinen jogurtin koostumus, hallitse maustetasapaino, nail pomegranate molasses-oliiviöljy suhteet. Tuoreiden vihannesten silppuamista eleganttien koristeiden luomiseen, tutustu turkkilaisen keittiön perusteisiin.
MILLÄTUNTUU?
✨ Kohtaamiset raaka-aineiden kanssa – Tuoreet vihannekset, mausteet, oliiviöljy, granaattiomenasiirappi... Kaikki edessäsi, käsittelet niitä kaikkia asiantuntevalla ohjauksella.
✨ Tekniikan oppiminen – Silppuaminen, sekoittaminen, kastikkeen valmistaminen, koostumuksen saavuttaminen – perussäännöt turkkilaisessa keittiössä, jotka hallitset.
✨ Maistin ilo – Lopuksi maistat kaikki mezet, jotka valmistit yhdessä perinteisen turkkilaisen vieraanvaraisuuden ja kulttuurisen jakamisen kanssa.
✨ Sosiaalinen kokemus – Istanbulin taiteellisimmassa naapuristossa reseptit vaihtavat käsiä erilaisten maiden vierailijoiden kanssa avarassa ateljeessamme.
✨ Reseptit valmiina mukaan – Voit valmistaa jokaisen oppimasi reseptin kotona kirjoitettujen reseptikorttien avulla vieraiden isännöimiseen.
Jos haluat meze-mestaruutta – sekä klassisia makuja että moderneja muunnelmia – tämä työpaja muuttaa pienet lautaset kulttuuriseksi yhteydeksi.
Galataportin ja Galatatornin välillä, lähellä historiallisia ravintoloita – missä jakaminen kohtaa perinteen.
Sisältää
Kaikki materiaalit: tuoreet vihannekset, mausteet, oliiviöljy, jogurtti, tahini, kaikki meze-ainekset
Ammattivälineet: veitsiä, kulhoja, sekoitusvälineitä, tarjoilulautasia
Asiantuntevaa kokkiopastusta turkiksi tai englanniksi
Reseptikortit kirjoitetuilla resepteillä, joiden avulla voit tehdä uudelleen kotona
Meze maistelu: jakamalla kaikki mezet, jotka valmistit
Ei sisällä
Hotellin nouto ja palautus
Helppo peruutus
Peru 24 tuntia etukäteen saadaksesi täydellinen hyvitys
