Points forts
- Préparez des meze turcs traditionnels - apéritifs classiques et modernes
- Maîtrisez la découpe, la consistance du yaourt, l'équilibre des épices et les ratios de sauce
- Apprenez la présentation élégante et la sélection de garnitures pour une belle présentation
- Partagez la table de dégustation - tous les mezes que vous avez préparés avec le groupe
- Chef expert en turc ou en anglais - groupes jusqu'à 20
Description
PRÉPAREZ LES SAVEURS QUI SE RÉPARTISSENT SUR LA TABLE
La table de meze est un rituel de partage dans la culture turque. Chaque saveur dans ces petites assiettes devient partie d'une conversation, d'une amitié, d'un souvenir. À Galata, à quelques pas des restaurants historiques, vos mains préparent maintenant les mezes pour cette table.
Apprenez les techniques derrière la tradition des apéritifs prisée en Turquie. Obtenez la consistance parfaite du yaourt, maîtrisez les équilibrages d'épices, réussissez les ratios de mélasse de grenade et d'huile d'olive. De la découpe des légumes frais à la création de garnitures élégantes, découvrez les fondamentaux de la cuisine turque.
QUEL EST L'AMBIANCE ?
✨ Rencontrer les ingrédients – Légumes frais, épices, huile d'olive, mélasse de grenade... Tout est devant vous, vous les manipulerez tous avec des conseils d'experts.
✨ Apprendre la technique – Découpage, mélange, préparation de sauces, obtention de consistance - des règles fondamentales de la cuisine turque que vous maîtriserez.
✨ Plaisir de déguster – À la fin, vous goûtez tous les mezes que vous avez préparés ensemble avec l'hospitalité turque traditionnelle et le partage culturel.
✨ Expérience sociale – Dans le quartier le plus artistique d'Istanbul, les recettes passent de main en main avec des invités de différents pays dans notre vaste atelier.
✨ Recettes prêtes à emporter – Vous pouvez refaire chaque recette apprise chez vous avec des fiches de recettes écrites pour recevoir des invités.
Si vous souhaitez maîtriser les meze—tant les saveurs classiques que les variations modernes—cet atelier transforme les petites assiettes en connexion culturelle.
Entre Galataport et la tour de Galata, près des restaurants historiques - où le partage rencontre la tradition.
Comprend
Tous les matériaux : légumes frais, épices, huile d'olive, yaourt, tahini, tous les ingrédients de meze
Équipement professionnel : couteaux, bols, outils de mélange, assiettes de service
Conseils d'un chef expert en turc ou en anglais
Fiches de recettes avec des recettes écrites à refaire chez soi
Dégustation de meze : partage de tous les mezes que vous avez préparés
Exclut
Prise en charge et dépose à l'hôtel
Annulation facile
Annulez jusqu'à 24 heures à l'avance pour un remboursement complet
