Основные моменты
- Приготовьте традиционные турецкие мезе - классические и современные закуски
- Овладейте нарезкой, консистенцией йогурта, балансом специй и соусами
- Научитесь элегантной сервировке и выбору гарниров для красивой подачи
- Поделитесь дегустационным столом - всеми мезе, которые вы приготовили, с группой
- Экспертный шеф-повар на турецком или английском - группы до 20 человек
Описание
ПРИГОТОВЬТЕ ВКУСЫ, РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ПО СТОЛУ
Стол с мезе — это ритуал совместного ужина в турецкой культуре. Каждый вкус на этих маленьких тарелках становится частью разговора, дружбы, воспоминаний. В Галате, всего в нескольких шагах от исторических ресторанов, теперь ваши руки готовят мезе для этого стола.
Узнайте техники, стоящие за любимой традицией закусок Турции. Достигните идеальной консистенции йогурта, овладейте балансом специй, точно определите соотношение гранатового сиропа и оливкового масла. От нарезки свежих овощей до создания элегантных гарниров, откройте для себя основные принципы турецкой кухни.
КАКАЯ АТМОСФЕРА?
✨ Встреча с ингредиентами – Свежие овощи, специи, оливковое масло, гранатовый сироп... Все перед вами, вы обработаете их под руководством экспертов.
✨ Изучение техники – Нарезка, смешивание, приготовление соусов, достижение консистенции — основные правила турецкой кухни, которыми вы овладеете.
✨ Удовольствие от дегустации – В конце вы попробуете все мезе, которые приготовили, с традиционным турецким гостеприимством и культурным обменом.
✨ Социальный опыт – В самом художественном районе Стамбула рецепты передаются от гостей из разных стран в нашем просторном ателье.
✨ Готовые рецепты на вынос – Вы сможете повторить каждый рецепт, который вы изучили дома, используя карточки с рецептами для приема гостей.
Если вы хотите овладеть мастерством мезе — как классическими вкусами, так и современными вариациями — этот воркшоп превращает маленькие тарелки в культурную связь.
Между Галатапортом и башней Галата, близко к историческим ресторанам — где встречаются традиции.
Включает
Все материалы: свежие овощи, специи, оливковое масло, йогурт, тахини, все ингредиенты для мезе
Профессиональное оборудование: ножи, миски, инструменты для смешивания, сервировочные тарелки
Экспертное руководство шеф-повара на турецком или английском
Карточки с рецептами с написанными рецептами для повторения дома
Дегустация мезе: деление всеми мезе, которые вы приготовили
Исключает
Трансфер из отеля и обратно
Легкая отмена
Отмена за 24 часа до начала для полного возврата
