Tyrkisk in Sharm El Sheikh

Hvis du har lyst på tyrkisk mat i Sharm El Sheikh, er du heldig. Byen har en god håndfull steder som både lokalbefolkningen og besøkende elsker for sine autentiske smaker. Ikke forvent bare de vanlige shawarma-stendene. Noen steder tar virkelig stolthet i friske urter, hjemmelagde brød og de små detaljene som den perfekte balansen mellom sumak og mynte.

Et sted jeg stadig vender tilbake til er Sultan’s Tyrkiske Restaurant i Naama Bay. Deres pide er noe spesielt, ikke for deigete, litt sprø i kantene og lastet med ost og krydder. Og stol på meg, deres çay (tyrkisk te) er av den sorten du bare kan lene deg tilbake og sippe sakte, nesten som om du er et sted i Istanbuls gater, ikke på Rødehavet kyst.

Hvis du besøker i løpet av de varmere månedene, sjekk ut noen kystnære steder nær Soho Square; de serverer kald ayran som er en livredder i varmen. Bare en heads up: middagstidene pleier å være litt senere her, så ikke vær stresset. Tyrkisk servering er noe du ønsker å ta deg tid til. Og hvis du får sjansen, be om baklava laget fersk på stedet, det er verdt å unne seg.