Zen Restaurant
Sharmelsheikh
Lyhyesti
Luotu käyttäen useita yrttejä ja mausteita, jotka on tuotu erityisesti Soho Squareen. Varmistaen, että ainutlaatuinen ja aitomaut tekevät keittiöstämme omanlaistaan! MITÄ KOKKI CHAN SANOO; 'Tarjoan perinteistä kantonilaista ruokaa. Tämä on minulle hyvin sydämellinen toiminta, sillä tällainen ruoanvalmistus tarjoaa suuren valikoiman ruokia. Mannermaista provinssia rannikkokyliin, kun kokkaan, herätän henkiin näiden paikkojen hengen! Vieraiden on tunnettava luonnolliset ainesosat, ruoan on puhuttava heille! Tämä saavutetaan ensinnäkin näkemisen kautta; ruoan väri vastaa sen ympäristöä tai alkuperää. Kuten vihreä vihanneksille ja punainen lihalle, esimerkiksi paistamalla punaisia paprikoi lihaa. Kun ruoka on lähtenyt keittiöstä, se suuntaa vieraiden pöytään, mutta ennen kuin se siellä laskeutuu, sen erottuva tuoksu kutsuu jo vieraiden hajuaistia. Sitten, tietenkin, lopulta ruoka saavuttaa kielen ja toimittaa kaikki huolellisesti yhdistetyt maut ja ainesosat, herkullista!!!'
