シーフードを楽しむための地元のヒント

シャルム・エル・シェイクで本物のシーフード体験をしたいなら、ナアマベイ周辺のメインの観光ストリートは避けて少し散策してみてください。オールドマーケットやシャルム・エル・マヤ港周辺が、新鮮で正直な魚が手に入るベストスポットです。私がよく訪れるのは、ウォーターフロント近くのシャルキア・フィッシュレストラン。オーナーが自分の船を持っているので、皿に出る魚はまさに海から上がったばかりのものです。

また、その日の新鮮な魚をスタッフに遠慮なく尋ねてみてください。お気に入りや特別メニューがどこかに書かれていることが多く、喜んで教えてくれます。季節によってもメニューが変わるのが面白いところ。夏はエビや貝類、冬は冷たい海水の影響でハムールや地元のリーフフィッシュが特に美味しいです。

よくある質問

シャルム・エル・シェイクのシーフードスポットについて知りたいですか?地元の人がよく聞かれる質問をまとめました。

毎日漁師が獲った魚を持ち込むオールドマーケット周辺やシャルム・エル・マヤ港へ行ってみてください。これらのエリアのレストランでは、その日の朝に獲れた魚を出すことが多いです。観光客が多いエリアよりも、より本格的な雰囲気が楽しめます。
場所によりますが、多くの店はベースがマイルドで、スパイスは別添えにしているのでお好みで加えられます。地元の料理人はちょっとした唐辛子やニンニクを加えるのが好きですが、魚本来の味を損なうほど辛くはしません。
信頼できるホテルの寿司レストラン以外では生魚は避けたほうがいいでしょう。路上の店は衛生基準が厳しくない場合があり、気温も高いので鮮度がすぐ落ちてしまいます。
グリルしたハムール(グルーパー)、エビのケバブ、イカの詰め物はぜひ試してください。地元のスパイスを使った魚のタジンも美味しいです。シンプルながら味わい豊かですよ。
ナアマベイには夜遅くまで開いているお店がいくつかありますが、一番新鮮なシーフードを楽しみたいなら、獲れたての魚が多い早い時間の訪問がおすすめです。
ほとんどの店、特にナアマベイ周辺ではテイクアウトが可能です。ただしシーフードは冷めるのが早いので、できればその場で料理したてをいただくのが一番おいしいですよ。

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